化学肥料、除草剤不使用!!リーズナブルで美味しいワイン

アマラヤ

アマラヤ　ホワイト 2023年
-アマラヤ-
〜アルゼンチン/〜

　アマラヤはカリフォルニアのヘス･ファミリーが所有するアルゼンチン、サルタ州カル チャキヴァレーのワイナリー、ボデガ･コロメの姉妹ブランドとして 新たに興したプロジェクトです。

ワインは、カルチャキ･ヴァレーの微気候が育んだ各品種をブレンド し、バランスのよい、クリエイティブな味わいをコンセプトに造られ ます。

　インカの時代から⼀切開墾されたことがなく、⼈の⼿が介⼊していな い未開の地に植えたブドウを用いることから、ドナルド･ヘスは先住 ⺠の⾔葉で、”Hope for a Miracle”（＝奇跡への希望）を意味する 「アマラヤ」と名を冠しました。

2万�uという広大な醸造所は、最新の醸造設備を備え、年産123万L の⽣産能⼒を有しています。 カファジャテの畑 アマラヤの畑があるカファジャテは、アルゼンチン北⻄部サルタ州カ ルチャキ･ヴァレーのほぼ中心に位置する地域で、標高1，700mから 最大3，300mメートルまでの高低差があり、多様な土壌で構成されて います。

　標高1，800mのラス･メルセデスとサン･イシドロという2つの畑を所 有し、計200haの地にカベルネ･フラン、カベルネ･ソーヴィニヨン、 タナ、ボナルダ、シラー、トロンテス、リースリングが植えられてい ます。 創業者ドナルド･ヘスの「その土地の自然に根ざした栽培をする」と いう哲学から、畑では化学肥料や除草剤などを排したサステイナブル農法が⾏われています。

酵母