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滋賀県の湖東にあるワイナリーで独特の瓶内一次発酵による発泡性ワイン(田舎式発泡酒)で独特の味わいの世界をひろげている他、瓶内乳酸発酵や長期樽熟成のマスカットベリーAなどユニークな製法でワイン造りをしています。
商品番号1646a
国産のデラウエアを天然酵母で瓶の中でそのまま醗酵、させた酸化防止剤無添加のワインです。色素を抽出しているので、淡いピンクです。
モモを思わせるフルーツの豊かな香です。
ガスも結構あって、上質の甘味もあり、少しとろりとした舌触り、これはどこかで飲んだ事が・・・そう!ピーチベリーニ(シャンパンに桃をすり卸したものを加えたカクテル)まさに甘さを控えたピーチベリーニの味わい。
これはすごくいいです。
●葡萄品種 デラウエア
(特にお勧め品)
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