品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.74917525773196 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28837606837607 | |
| 日本酒度 | 全平均日本酒度 | 1.63316239316239 | |
| 糖度 | 13（高い） | 全平均糖度 | 11.5162388469458 |
| PH | 4.1（酸が多い） | 全平均PH | 4.47488340192043 |
| アルコール度数 | 18（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.154955570745 |
| 甘辛係数 | 1.51121765918514（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40279789134709 |
| 糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.5292727264992 |