品質管理リスト
銘柄酸度 | 2(高い) | 全平均酸度 | 1.75854838709677 |
アミノ酸度 | 1.6(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29968325791855 |
日本酒度 | 4(高い) | 全平均日本酒度 | 1.67902654867257 |
糖度 | 12(高い) | 全平均糖度 | 11.5025759768452 |
PH | 3.5(酸が多い) | 全平均PH | 4.48552422270426 |
アルコール度数 | 16(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1239740820734 |
甘辛係数 | 1.70877113245877(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40177070897259 |
糖化係数 | 12.033264033264(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5159599896264 |