品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.5(低い) | 全平均酸度 | 1.75322834645669 |
アミノ酸度 | 1.3(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29004385964912 |
日本酒度 | 4(高い) | 全平均日本酒度 | 1.6565367965368 |
糖度 | 11(低い) | 全平均糖度 | 11.5118518518519 |
PH | 4.1(酸が多い) | 全平均PH | 4.47938547486033 |
アルコール度数 | 15(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1528879610299 |
甘辛係数 | 1.48981778543027(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40315286966027 |
糖化係数 | 11.030492030492(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5250672407561 |