品質管理リスト
銘柄酸度 | 2.2(高い) | 全平均酸度 | 1.73116022099447 |
アミノ酸度 | 1.6(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29875576036866 |
日本酒度 | 4(高い) | 全平均日本酒度 | 1.67431151241535 |
糖度 | 11(低い) | 全平均糖度 | 11.5047532270312 |
PH | 4.8(酸が少ない) | 全平均PH | 4.47405610310841 |
アルコール度数 | 17(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1625377643504 |
甘辛係数 | 1.44051048774324(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40485740505719 |
糖化係数 | 11.030492030492(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5181021811375 |