品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.73346478873239 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.2968691588785 | |
| 日本酒度 | 全平均日本酒度 | 1.69820689655172 | |
| 糖度 | 11（低い） | 全平均糖度 | 11.4975099127677 |
| PH | 4.1（酸が多い） | 全平均PH | 4.48155063291139 |
| アルコール度数 | 16（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1664302600473 |
| 甘辛係数 | 1.58990709815038（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40608100212159 |
| 糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.5110408556831 |