品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 3.3（高い） | 全平均酸度 | 1.79045 |
| アミノ酸度 | 3.2（高い） | 全平均アミノ酸度 | 1.28658333333333 |
| 日本酒度 | 3.3（高い） | 全平均日本酒度 | 1.65557411273486 |
| 糖度 | 13（高い） | 全平均糖度 | 11.5184440227704 |
| PH | 4.6（酸が少ない） | 全平均PH | 4.46853982300884 |
| アルコール度数 | 17（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.1290404040404 |
| 甘辛係数 | 1.27032068547074（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.40027944504965 |
| 糖化係数 | 13.0297297297297（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5316592949416 |