品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.75859459459459 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29831818181818 | |
| 日本酒度 | -56（低い） | 全平均日本酒度 | 1.67537777777778 |
| 糖度 | 17.5（高い） | 全平均糖度 | 11.5153550295858 |
| PH | 4.7（酸が少ない） | 全平均PH | 4.48978566149297 |
| アルコール度数 | 13（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1333333333333 |
| 甘辛係数 | 0.709631776284603（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.40102787034206 |
| 糖化係数 | 16.8208593208593（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.52872479391 |