品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.75439790575916 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29270742358079 | |
| 日本酒度 | -56（低い） | 全平均日本酒度 | 1.64431965442765 |
| 糖度 | 17.5（高い） | 全平均糖度 | 11.5163370473538 |
| PH | 4.7（酸が少ない） | 全平均PH | 4.47813500347947 |
| アルコール度数 | 13（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1565187239944 |
| 甘辛係数 | 0.707790334896451（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.40292166316084 |
| 糖化係数 | 16.8208593208593（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5294600822491 |