品質管理リスト
銘柄酸度 | 2.1(高い) | 全平均酸度 | 1.73346478873239 |
アミノ酸度 | 1.5(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.2968691588785 |
日本酒度 | 7(高い) | 全平均日本酒度 | 1.69820689655172 |
糖度 | 11(低い) | 全平均糖度 | 11.4975099127677 |
PH | 4.4(酸が多い) | 全平均PH | 4.48155063291139 |
アルコール度数 | 17(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1664302600473 |
甘辛係数 | 1.57409836279946(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40608100212159 |
糖化係数 | 11.0533610533611(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5110408556831 |