品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.8(高い) | 全平均酸度 | 1.73116022099447 |
アミノ酸度 | 0.8(低い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29875576036866 |
日本酒度 | 5(高い) | 全平均日本酒度 | 1.67431151241535 |
糖度 | 10(低い) | 全平均糖度 | 11.5051367781155 |
PH | 4.2(酸が多い) | 全平均PH | 4.47441578148709 |
アルコール度数 | 15(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1626606198035 |
甘辛係数 | 1.59800563624539(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40482124910912 |
糖化係数 | 10.03465003465(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5184861772559 |