品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.4(低い) | 全平均酸度 | 1.73327777777778 |
アミノ酸度 | 1.4(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29828703703704 |
日本酒度 | 3(高い) | 全平均日本酒度 | 1.6887074829932 |
糖度 | 11.5(低い) | 全平均糖度 | 11.506615737204 |
PH | 4.19(酸が多い) | 全平均PH | 4.47527078565979 |
アルコール度数 | 15.5(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1658054711246 |
甘辛係数 | 1.43959110050279(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40491399385626 |
糖化係数 | 11.5239085239085(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5200816471827 |