品質管理リスト
銘柄酸度 | 全平均酸度 | 1.67526845637584 | |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28463157894737 | |
日本酒度 | 全平均日本酒度 | 1.80484042553192 | |
糖度 | 11.5(低い) | 全平均糖度 | 11.5062228517469 |
PH | 4.34(酸が多い) | 全平均PH | 4.4882657869934 |
アルコール度数 | 16(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.2181988742964 |
甘辛係数 | 1.43883495475645(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40951544944518 |
糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.520614325169 |