品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.6(低い) | 全平均酸度 | 1.74853470437018 |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28837606837607 | |
日本酒度 | 3(高い) | 全平均日本酒度 | 1.63607675906183 |
糖度 | 13.2(高い) | 全平均糖度 | 11.5268286099865 |
PH | 4.7(酸が少ない) | 全平均PH | 4.47207012811867 |
アルコール度数 | 19.5(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1308467741935 |
甘辛係数 | 1.40563132653633(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.39941759524543 |
糖化係数 | 13.2274428274428(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.539897755097 |