品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.75373368146214 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.2914347826087 | |
| 日本酒度 | -2（低い） | 全平均日本酒度 | 1.64077586206897 |
| 糖度 | 14.2（高い） | 全平均糖度 | 11.5168011126565 |
| PH | 4.78（酸が少ない） | 全平均PH | 4.47844336344683 |
| アルコール度数 | 19（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.1563019390582 |
| 甘辛係数 | 1.25361576854101（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.4028463095801 |
| 糖化係数 | 14.1803187803188（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5298963928186 |