品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.75854838709677 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29968325791855 | |
| 日本酒度 | -7（低い） | 全平均日本酒度 | 1.68415011037528 |
| 糖度 | 14.2（高い） | 全平均糖度 | 11.5011271676301 |
| PH | 4.4（酸が多い） | 全平均PH | 4.48525631768952 |
| アルコール度数 | 17（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.1234363767074 |
| 甘辛係数 | 1.22038024008838（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.40190053911296 |
| 糖化係数 | 14.1311157311157（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5145503308933 |