品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.78757425742574 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28628099173554 | |
| 日本酒度 | -12（低い） | 全平均日本酒度 | 1.69219008264463 |
| 糖度 | 12（高い） | 全平均糖度 | 11.5104756022236 |
| PH | 4.7（酸が少ない） | 全平均PH | 4.43899320568251 |
| アルコール度数 | 13（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1164611590629 |
| 甘辛係数 | 1.02317219279916（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.40015597235179 |
| 糖化係数 | 11.9002079002079（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5239738091956 |