品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.74396946564885 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28894514767933 | |
| 日本酒度 | -12（低い） | 全平均日本酒度 | 1.64909090909091 |
| 糖度 | 12（高い） | 全平均糖度 | 11.5171353135314 |
| PH | 4.7（酸が少ない） | 全平均PH | 4.47023746701846 |
| アルコール度数 | 13（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1426035502959 |
| 甘辛係数 | 1.03037388424184（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.4016162101812 |
| 糖化係数 | 11.9002079002079（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5302973392724 |