品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.74917525773196 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28837606837607 | |
| 日本酒度 | -12（低い） | 全平均日本酒度 | 1.63316239316239 |
| 糖度 | 12（高い） | 全平均糖度 | 11.5218120351589 |
| PH | 4.7（酸が少ない） | 全平均PH | 4.47221621621621 |
| アルコール度数 | 13（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1317845117845 |
| 甘辛係数 | 1.03082997891508（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.40010828700887 |
| 糖化係数 | 11.9002079002079（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5348522223501 |