品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.66812925170068 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28553191489362 | |
| 日本酒度 | -12（低い） | 全平均日本酒度 | 1.84844086021505 |
| 糖度 | 12（高い） | 全平均糖度 | 11.5124903846154 |
| PH | 4.7（酸が少ない） | 全平均PH | 4.45206333973128 |
| アルコール度数 | 13（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.2283667621776 |
| 甘辛係数 | 1.02618481234941（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.40963129783493 |
| 糖化係数 | 11.9002079002079（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5272375486 |