品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.75333333333333 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.2914347826087 | |
| 日本酒度 | -12（低い） | 全平均日本酒度 | 1.63294623655914 |
| 糖度 | 12（高い） | 全平均糖度 | 11.5189736477115 |
| PH | 4.7（酸が少ない） | 全平均PH | 4.47801801801801 |
| アルコール度数 | 13（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1558701657459 |
| 甘辛係数 | 1.03216727365663（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.40254424220821 |
| 糖化係数 | 11.9002079002079（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.532008896961 |