品質管理リスト
銘柄| 酸度 | +5（高い） | 全平均酸度 | 1.75854838709677 |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29968325791855 | |
| 日本酒度 | 5（高い） | 全平均日本酒度 | 1.67902654867257 |
| 糖度 | 10（低い） | 全平均糖度 | 11.5025759768452 |
| PH | 4.22（酸が多い） | 全平均PH | 4.48552422270426 |
| アルコール度数 | 15.5（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1239740820734 |
| 甘辛係数 | 1.64752666947668（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40177070897259 |
| 糖化係数 | 10.03465003465（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.5159599896264 |