品質管理リスト
銘柄| 酸度 | +5（高い） | 全平均酸度 | 1.75859459459459 |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29831818181818 | |
| 日本酒度 | 5（高い） | 全平均日本酒度 | 1.67537777777778 |
| 糖度 | 10（低い） | 全平均糖度 | 11.5153550295858 |
| PH | 4.22（酸が多い） | 全平均PH | 4.48978566149297 |
| アルコール度数 | 15.5（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1333333333333 |
| 甘辛係数 | 1.64909188988486（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40102787034206 |
| 糖化係数 | 10.03465003465（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.52872479391 |