品質管理リスト
銘柄| 酸度 | +5（高い） | 全平均酸度 | 1.74100755667506 |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28658333333333 | |
| 日本酒度 | 5（高い） | 全平均日本酒度 | 1.66531380753138 |
| 糖度 | 10（低い） | 全平均糖度 | 11.5180636942675 |
| PH | 4.22（酸が多い） | 全平均PH | 4.47073838319541 |
| アルコール度数 | 15.5（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1312142403051 |
| 甘辛係数 | 1.6420958516476（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40051441531215 |
| 糖化係数 | 10.03465003465（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.5313562725808 |