品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.75482849604221 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29088105726872 | |
| 日本酒度 | 3（高い） | 全平均日本酒度 | 1.65721739130435 |
| 糖度 | 11.5（低い） | 全平均糖度 | 11.5075828047921 |
| PH | 4.65（酸が少ない） | 全平均PH | 4.48104225352112 |
| アルコール度数 | 17（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.153366058906 |
| 甘辛係数 | 1.42454826198895（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40371495325493 |
| 糖化係数 | 11.5239085239085（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5207987204927 |