品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.74100755667506 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28658333333333 | |
| 日本酒度 | -4（低い） | 全平均日本酒度 | 1.66531380753138 |
| 糖度 | 12.5（高い） | 全平均糖度 | 11.5184644913628 |
| PH | 4.65（酸が少ない） | 全平均PH | 4.47195012787723 |
| アルコール度数 | 16（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1330779054917 |
| 甘辛係数 | 1.23098842229739（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.40062748099707 |
| 糖化係数 | 12.46534996535（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5317575322214 |