品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.73116022099447 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29875576036866 | |
| 日本酒度 | -4（低い） | 全平均日本酒度 | 1.67431151241535 |
| 糖度 | 12.5（高い） | 全平均糖度 | 11.5047604562738 |
| PH | 4.68（酸が少ない） | 全平均PH | 4.4745482156416 |
| アルコール度数 | 16（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1620272314675 |
| 甘辛係数 | 1.2238080589789（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.40481214649315 |
| 糖化係数 | 12.46534996535（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5181094187683 |