品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.73116022099447 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29875576036866 | |
| 日本酒度 | -2（低い） | 全平均日本酒度 | 1.67431151241535 |
| 糖度 | 11.5（低い） | 全平均糖度 | 11.5051367781155 |
| PH | 4.2（酸が多い） | 全平均PH | 4.47441578148709 |
| アルコール度数 | 16（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1626606198035 |
| 甘辛係数 | 1.48220812637254（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40482124910912 |
| 糖化係数 | 11.484060984061（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.5184861772559 |