品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.74100755667506 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28658333333333 | |
| 日本酒度 | -2（低い） | 全平均日本酒度 | 1.66531380753138 |
| 糖度 | 11.5（低い） | 全平均糖度 | 11.5191672088484 |
| PH | 4.2（酸が多い） | 全平均PH | 4.47157347204161 |
| アルコール度数 | 16（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1370946822309 |
| 甘辛係数 | 1.48126657458935（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.4008907405941 |
| 糖化係数 | 11.484060984061（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.5324610606878 |