品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.74917525773196 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28837606837607 | |
| 日本酒度 | 5（高い） | 全平均日本酒度 | 1.63316239316239 |
| 糖度 | 12.8（高い） | 全平均糖度 | 11.5183469945355 |
| PH | 4.62（酸が少ない） | 全平均PH | 4.47466211604095 |
| アルコール度数 | 19（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.1460544217687 |
| 甘辛係数 | 1.43767891309487（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40176836393526 |
| 糖化係数 | 12.844352044352（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5313832600538 |