品質管理リスト
銘柄酸度 | 全平均酸度 | 1.73346478873239 | |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.2968691588785 | |
日本酒度 | 5(高い) | 全平均日本酒度 | 1.69820689655172 |
糖度 | 12.8(高い) | 全平均糖度 | 11.4994948697711 |
PH | 4.62(酸が少ない) | 全平均PH | 4.48124409448819 |
アルコール度数 | 19(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1673469387755 |
甘辛係数 | 1.43979365860517(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40591800960535 |
糖化係数 | 12.844352044352(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5130281487002 |