品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.67366101694915 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28553191489362 | |
| 日本酒度 | -5（低い） | 全平均日本酒度 | 1.78986595174263 |
| 糖度 | 11.5（低い） | 全平均糖度 | 11.5220421860019 |
| PH | 4.35（酸が多い） | 全平均PH | 4.45105263157895 |
| アルコール度数 | 15（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.2239047619048 |
| 甘辛係数 | 1.33464846524106（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.40807545225057 |
| 糖化係数 | 11.4601524601525（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.5363338776189 |