品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.66763837638376 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28977528089888 | |
| 日本酒度 | -5（低い） | 全平均日本酒度 | 2.0191884057971 |
| 糖度 | 11.5（低い） | 全平均糖度 | 11.522774049217 |
| PH | 4.35（酸が多い） | 全平均PH | 4.43659242761693 |
| アルコール度数 | 15（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.2819799777531 |
| 甘辛係数 | 1.33031257199908（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.41302605676447 |
| 糖化係数 | 11.4601524601525（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.5388978550124 |