品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.74853470437018 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28837606837607 | |
| 日本酒度 | -5（低い） | 全平均日本酒度 | 1.63607675906183 |
| 糖度 | 11.5（低い） | 全平均糖度 | 11.5268286099865 |
| PH | 4.35（酸が多い） | 全平均PH | 4.47207012811867 |
| アルコール度数 | 15（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1308467741935 |
| 甘辛係数 | 1.34095056315402（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.39941759524543 |
| 糖化係数 | 11.4601524601525（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.539897755097 |