品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.78875621890547 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28746887966805 | |
| 日本酒度 | -5（低い） | 全平均日本酒度 | 1.65492723492724 |
| 糖度 | 11.5（低い） | 全平均糖度 | 11.5186072772899 |
| PH | 4.35（酸が多い） | 全平均PH | 4.44246394984325 |
| アルコール度数 | 15（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1207889793363 |
| 甘辛係数 | 1.33207314837879（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.39954324262101 |
| 糖化係数 | 11.4601524601525（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.531817573126 |