品質管理リスト
銘柄酸度 | 全平均酸度 | 1.73235457063712 | |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29875576036866 | |
日本酒度 | 4(高い) | 全平均日本酒度 | 1.68488687782805 |
糖度 | 12(高い) | 全平均糖度 | 11.5062957317073 |
PH | 4.38(酸が多い) | 全平均PH | 4.47464231354641 |
アルコール度数 | 17(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1646702047005 |
甘辛係数 | 1.44727776503594(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40485440159133 |
糖化係数 | 12.033264033264(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5197308021791 |