品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.73235457063712 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29875576036866 | |
| 日本酒度 | -1（低い） | 全平均日本酒度 | 1.68488687782805 |
| 糖度 | 12（高い） | 全平均糖度 | 11.5051485148515 |
| PH | 4.35（酸が多い） | 全平均PH | 4.47466159695817 |
| アルコール度数 | 17（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.1630303030303 |
| 甘辛係数 | 1.45726527104002（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40485194799234 |
| 糖化係数 | 11.991683991684（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.518582245801 |