品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.67366101694915 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28553191489362 | |
| 日本酒度 | -1（低い） | 全平均日本酒度 | 1.78986595174263 |
| 糖度 | 12.5（高い） | 全平均糖度 | 11.5215421455939 |
| PH | 4.62（酸が少ない） | 全平均PH | 4.48886233269598 |
| アルコール度数 | 17（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.2236917221694 |
| 甘辛係数 | 1.32139670399709（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.40811807283747 |
| 糖化係数 | 12.4913374913375（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5358332169715 |