品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.65989323843416 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29 | |
| 日本酒度 | -1（低い） | 全平均日本酒度 | 2.02826815642458 |
| 糖度 | 12.5（高い） | 全平均糖度 | 11.5253637350706 |
| PH | 4.62（酸が少ない） | 全平均PH | 4.43414502164502 |
| アルコール度数 | 17（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.2460043196544 |
| 甘辛係数 | 1.30528944360113（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.40958712393773 |
| 糖化係数 | 12.4913374913375（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5415636853513 |