品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.5(低い) | 全平均酸度 | 1.73346478873239 |
アミノ酸度 | 1(低い) | 全平均アミノ酸度 | 1.2968691588785 |
日本酒度 | 0(低い) | 全平均日本酒度 | 1.69820689655172 |
糖度 | 12.1(高い) | 全平均糖度 | 11.4975099127677 |
PH | 4.74(酸が少ない) | 全平均PH | 4.48155063291139 |
アルコール度数 | 16(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1664302600473 |
甘辛係数 | 1.25021463414203(甘め) | 全平均甘辛係数 | 1.40608100212159 |
糖化係数 | 12.1(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5110408556831 |