品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.4(低い) | 全平均酸度 | 1.67384615384615 |
アミノ酸度 | 1.4(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29813953488372 |
日本酒度 | 3(高い) | 全平均日本酒度 | 2.0455421686747 |
糖度 | 11(低い) | 全平均糖度 | 11.4983294663573 |
PH | 4.47(酸が少ない) | 全平均PH | 4.43735565819861 |
アルコール度数 | 15(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.2862586605081 |
甘辛係数 | 1.35367774807767(甘め) | 全平均甘辛係数 | 1.4164021572142 |
糖化係数 | 11.022869022869(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5146290628873 |