品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.74273417721519 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.2881512605042 | |
| 日本酒度 | 5.2（高い） | 全平均日本酒度 | 1.66390756302521 |
| 糖度 | 11（低い） | 全平均糖度 | 11.5189528795812 |
| PH | 4.5（酸が少ない） | 全平均PH | 4.47029431000653 |
| アルコール度数 | 16（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1355280312907 |
| 甘辛係数 | 1.44494361535565（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.4007808001275 |
| 糖化係数 | 11.0396396396396（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.532235258524 |