品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.8(高い) | 全平均酸度 | 1.67366101694915 |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28553191489362 | |
日本酒度 | 3(高い) | 全平均日本酒度 | 1.78986595174263 |
糖度 | 11.5(低い) | 全平均糖度 | 11.5215421455939 |
PH | 4.62(酸が少ない) | 全平均PH | 4.48886233269598 |
アルコール度数 | 17(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.2236917221694 |
甘辛係数 | 1.43630076521422(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40811807283747 |
糖化係数 | 11.5239085239085(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5358332169715 |