品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.78757425742574 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28628099173554 | |
| 日本酒度 | 全平均日本酒度 | 1.69219008264463 | |
| 糖度 | 9（低い） | 全平均糖度 | 11.5089204194942 |
| PH | 4.4（酸が多い） | 全平均PH | 4.4390067859346 |
| アルコール度数 | 15（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1163177339901 |
| 甘辛係数 | 1.68144196436917（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40033271119781 |
| 糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.5224168027206 |