品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.5(低い) | 全平均酸度 | 1.75541333333333 |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29834080717489 | |
日本酒度 | 2(高い) | 全平均日本酒度 | 1.6840350877193 |
糖度 | 11.1(低い) | 全平均糖度 | 11.4996852646638 |
PH | 4.6(酸が少ない) | 全平均PH | 4.48340243030736 |
アルコール度数 | 16(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1208689458689 |
甘辛係数 | 1.40490479602267(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40185305726628 |
糖化係数 | 11.1153846153846(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5131058284084 |