品質管理リスト
銘柄酸度 | 2.2(高い) | 全平均酸度 | 1.73116022099447 |
アミノ酸度 | 1.6(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29875576036866 |
日本酒度 | 3(高い) | 全平均日本酒度 | 1.67431151241535 |
糖度 | 10.2(低い) | 全平均糖度 | 11.5051367781155 |
PH | 4.52(酸が少ない) | 全平均PH | 4.47441578148709 |
アルコール度数 | 15(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1626606198035 |
甘辛係数 | 1.45575734691798(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40482124910912 |
糖化係数 | 10.2212058212058(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5184861772559 |