品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.7(高い) | 全平均酸度 | 1.67596899224806 |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.30047058823529 | |
日本酒度 | 6(高い) | 全平均日本酒度 | 2.115 |
糖度 | 11(低い) | 全平均糖度 | 11.4884098939929 |
PH | 4.67(酸が少ない) | 全平均PH | 4.43609613130129 |
アルコール度数 | 15(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.2859320046893 |
甘辛係数 | 1.295336616109(甘め) | 全平均甘辛係数 | 1.41759670441468 |
糖化係数 | 11.045738045738(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.505248415771 |