品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.6(低い) | 全平均酸度 | 1.73235457063712 |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29875576036866 | |
日本酒度 | -5(低い) | 全平均日本酒度 | 1.68488687782805 |
糖度 | 12.5(高い) | 全平均糖度 | 11.5051485148515 |
PH | 4.93(酸が少ない) | 全平均PH | 4.47466159695817 |
アルコール度数 | 17(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1630303030303 |
甘辛係数 | 1.23438940605743(甘め) | 全平均甘辛係数 | 1.40485194799234 |
糖化係数 | 12.4566874566875(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.518582245801 |