品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.4(低い) | 全平均酸度 | 1.73346478873239 |
アミノ酸度 | 1.05(低い) | 全平均アミノ酸度 | 1.2968691588785 |
日本酒度 | 0(低い) | 全平均日本酒度 | 1.69820689655172 |
糖度 | 12(高い) | 全平均糖度 | 11.4994948697711 |
PH | 4.5(酸が少ない) | 全平均PH | 4.48124409448819 |
アルコール度数 | 16(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1673469387755 |
甘辛係数 | 1.3277760279965(甘め) | 全平均甘辛係数 | 1.40591800960535 |
糖化係数 | 12(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5130281487002 |