品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.2(低い) | 全平均酸度 | 1.73235457063712 |
アミノ酸度 | 1.1(低い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29875576036866 |
日本酒度 | 10(高い) | 全平均日本酒度 | 1.68488687782805 |
糖度 | 11(低い) | 全平均糖度 | 11.5051485148515 |
PH | 5.05(酸が少ない) | 全平均PH | 4.47466159695817 |
アルコール度数 | 17(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1630303030303 |
甘辛係数 | 1.3693833870079(甘め) | 全平均甘辛係数 | 1.40485194799234 |
糖化係数 | 11.0762300762301(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.518582245801 |