品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.67366101694915 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28553191489362 | |
| 日本酒度 | 全平均日本酒度 | 1.78986595174263 | |
| 糖度 | 12.3（高い） | 全平均糖度 | 11.5220421860019 |
| PH | 4.24（酸が多い） | 全平均PH | 4.45105263157895 |
| アルコール度数 | 17（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.2239047619048 |
| 甘辛係数 | 1.45091069828275（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40807545225057 |
| 糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.5363338776189 |