品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.66468253968254 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.30710843373494 | |
| 日本酒度 | 全平均日本酒度 | 2.25448275862069 | |
| 糖度 | 12.3（高い） | 全平均糖度 | 11.4662899262899 |
| PH | 4.24（酸が多い） | 全平均PH | 4.43359413202934 |
| アルコール度数 | 17（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.2746634026928 |
| 甘辛係数 | 1.44521974697996（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.41934867400991 |
| 糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.4842043773947 |