品質管理リスト
銘柄酸度 | 全平均酸度 | 1.67026119402985 | |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29302857142857 | |
日本酒度 | 全平均日本酒度 | 2.0265889212828 | |
糖度 | 12.2(高い) | 全平均糖度 | 11.5185067873303 |
PH | 4.52(酸が少ない) | 全平均PH | 4.43711711711712 |
アルコール度数 | 18(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.2857948139797 |
甘辛係数 | 1.44835536247113(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.41388073251762 |
糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.534683695331 |