品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.8(高い) | 全平均酸度 | 1.73116022099447 |
アミノ酸度 | 1.1(低い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29875576036866 |
日本酒度 | 2.5(高い) | 全平均日本酒度 | 1.67431151241535 |
糖度 | 12(高い) | 全平均糖度 | 11.5059056316591 |
PH | 4.36(酸が多い) | 全平均PH | 4.47460486322188 |
アルコール度数 | 16(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1629068887207 |
甘辛係数 | 1.36838069211678(甘め) | 全平均甘辛係数 | 1.40474877911806 |
糖化係数 | 12.02079002079(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5192559228994 |