品質管理リスト
銘柄酸度 | 全平均酸度 | 1.73327777777778 | |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29828703703704 | |
日本酒度 | 全平均日本酒度 | 1.6887074829932 | |
糖度 | 11.1(低い) | 全平均糖度 | 11.5035654169855 |
PH | 4.18(酸が多い) | 全平均PH | 4.47576776165011 |
アルコール度数 | 16(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1675799086758 |
甘辛係数 | 1.54343472103112(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40544077619654 |
糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.5170277572494 |