品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.3(低い) | 全平均酸度 | 1.67366101694915 |
アミノ酸度 | 1.1(低い) | 全平均アミノ酸度 | 1.28553191489362 |
日本酒度 | 3(高い) | 全平均日本酒度 | 1.78986595174263 |
糖度 | 11(低い) | 全平均糖度 | 11.5220421860019 |
PH | 4.02(酸が多い) | 全平均PH | 4.45105263157895 |
アルコール度数 | 15.7(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.2239047619048 |
甘辛係数 | 1.58031493251446(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40807545225057 |
糖化係数 | 11.022869022869(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5363338776189 |