品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.5(低い) | 全平均酸度 | 1.75541333333333 |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29834080717489 | |
日本酒度 | 2(高い) | 全平均日本酒度 | 1.6840350877193 |
糖度 | 11(低い) | 全平均糖度 | 11.5000429491768 |
PH | 3.77(酸が多い) | 全平均PH | 4.48317596566523 |
アルコール度数 | 14(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1216678545973 |
甘辛係数 | 1.51349080104445(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40187892565665 |
糖化係数 | 11.015246015246(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5134639303526 |