品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 1.7（低い） | 全平均酸度 | 1.74100755667506 |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28658333333333 | |
| 日本酒度 | -4（低い） | 全平均日本酒度 | 1.66531380753138 |
| 糖度 | 12（高い） | 全平均糖度 | 11.5170394311571 |
| PH | 4.09（酸が多い） | 全平均PH | 4.47279069767441 |
| アルコール度数 | 16（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1317010309278 |
| 甘辛係数 | 1.45812247682947（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40068123647182 |
| 糖化係数 | 11.966735966736（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5303308274056 |