品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.79045 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28658333333333 | |
| 日本酒度 | 全平均日本酒度 | 1.65557411273486 | |
| 糖度 | 14（高い） | 全平均糖度 | 11.5184440227704 |
| PH | 3.85（酸が多い） | 全平均PH | 4.46853982300884 |
| アルコール度数 | 15.5（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1290404040404 |
| 甘辛係数 | 1.28501609010458（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.40027944504965 |
| 糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.5316592949416 |