品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 1.8（高い） | 全平均酸度 | 1.67384615384615 |
| アミノ酸度 | 1.0（低い） | 全平均アミノ酸度 | 1.29813953488372 |
| 日本酒度 | 4（高い） | 全平均日本酒度 | 2.01837837837838 |
| 糖度 | 10.5（低い） | 全平均糖度 | 11.4994901506373 |
| PH | 4.02（酸が多い） | 全平均PH | 4.43715109573241 |
| アルコール度数 | 16（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.2859284890427 |
| 甘辛係数 | 1.68193360653207（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.41623048289146 |
| 糖化係数 | 10.529106029106（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.5155749200638 |