品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 1.8（高い） | 全平均酸度 | 1.67384615384615 |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29813953488372 | |
| 日本酒度 | 4.5（高い） | 全平均日本酒度 | 2.03057401812689 |
| 糖度 | 11.5（高い） | 全平均糖度 | 11.4977468060395 |
| PH | 4.13（酸が多い） | 全平均PH | 4.43691329479769 |
| アルコール度数 | 17（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.2831213872832 |
| 甘辛係数 | 1.58811508604191（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.41620107504281 |
| 糖化係数 | 11.5358627858628（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5139263111894 |