品質管理リスト
銘柄酸度 | 8(高い) | 全平均酸度 | 1.67241379310345 |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29699421965318 | |
日本酒度 | -45(低い) | 全平均日本酒度 | 2.0422754491018 |
糖度 | 15.5(高い) | 全平均糖度 | 11.5009930715935 |
PH | 3.36(酸が多い) | 全平均PH | 4.43704597701149 |
アルコール度数 | 11.5(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.2902298850575 |
甘辛係数 | 0.979762456521354(甘め) | 全平均甘辛係数 | 1.41641941558012 |
糖化係数 | 15.016632016632(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5172704075536 |