品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.5(低い) | 全平均酸度 | 1.67578125 |
アミノ酸度 | 1.2(低い) | 全平均アミノ酸度 | 1.30404761904762 |
日本酒度 | -0.5(低い) | 全平均日本酒度 | 2.11572327044025 |
糖度 | 10.8(低い) | 全平均糖度 | 11.4865957446809 |
PH | 4.38(酸が多い) | 全平均PH | 4.43645882352941 |
アルコール度数 | 14.5(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.2869411764706 |
甘辛係数 | 1.35989880224033(甘め) | 全平均甘辛係数 | 1.41790845072724 |
糖化係数 | 10.7962577962578(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5034373648577 |